7月 13, 2015
等待許久的料終於來了。
攪拌葉片仍然傷了很多腦筋。
直火桶：
量過口徑後會發現，實際上的口徑都沒看起來的大，原因是只要空氣動線中任一個區段的口徑較小，其他地方的口徑再大都只是好看而已，一樣會被最小的口徑限制空氣流動的量。
於是找了一個剛好的尺寸。
今天的進度，抽風、烘焙桶、爐具：
剩下的是電路、馬達。
說到馬達的部份，這一臺的轉速其實很慢，前幾天去看朋友的diedrich ir-5 ，轉速也才50rpm，所以討論到轉速的部份，有必要裝調速器嗎？
其實還是可能需要，因為烘焙量的多少是最大的問題。
烘焙量太少、烘焙量太多也只能靠轉速來微調，尤其國內的機器普遍的熱效能不足，面對現在流行的北歐烘焙更是明顯；單純增加火排的效能也只能治標不治本，如何有效率的利用現有的火排，使熱到該去的部份，而不是加熱整個機體，達到內外一體皆"燃"的最高境界。
抽風的部份如何維持一定的負壓，避免逆流、銀皮的掉落與火之間的問題，還是有很多的討論空間。
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