1月 24, 2015
烘豆機中最常被忽視的大概就是軸承了。
軸承最常出現的問題並不是其中的鋼珠變形，而是忘記上油。
黃油最佳，市面上有噴霧式的黃油，烘焙一段時間後，最好在軸承上塗或噴點黃油，可以增加軸承的使用壽命。
重點來了，軸承好拆嗎？
多數的機器通常很好拆，尤其是現在的機器就直接裸露在外，很明顯的就是要讓使用者可以自行更換。
以下的照片是舊機器，得將面板整個拆下來，再動用鐵鎚死命的敲，可別把其他地方敲變形了。
換上新軸承的樣子：
運轉中的樣子：
如何判斷軸承該不該換？
簡單來說，當你烘焙時聽到不正常的摩擦聲。(鐵與鐵的摩擦)
就是該換的時候了。
可以自行更換最好，因為最便宜。軸承可以去附近的五金行購買，多數用的軸承是公規的，不太可能找不到相同的軸承。
另外日本田口護先生在咖啡大全中有提到與工廠合作的巴哈烘豆機，其中烘焙桶使用的就是比較特殊的軸承，該軸承可以做一定量的前後移動，就是為了因應烘焙時加熱，桶身與軸心的變形。
以上
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