12月 15, 2015 一般常見的溫度控制器在控制盒上開孔的大小多為45X45、69X69等，當然根據輸入輸出的數量與功能不同，也有其他各種規格，做為烘豆機上的溫控器，基本上多是使用45X45規格的，原因是便宜、易於使用等。...

7月 09, 2022 討論到DIY010的最小抽風壓力測訂這一點，其實因為改版挺多次的，雖然有通用的值，不過還是會因為每個人使用的方式不同而有所差異。 首先設定最小抽風壓力的方式： A.以火焰的狀況判定最小的抽風壓力 B.以豆溫的升溫狀況判定最小的抽風壓力...

8月 01, 2015 前段時間去台中觀摩了朋友剛開的咖啡店，店裡擺了一臺Diedrich IR-2.5烘豆機，看他操作過後有一些心得。 Diedrich的烘豆機有一個很特別的現象， 就是取樣勺的銀皮會被取樣口吸入。 表示烘豆機內部呈現明顯的負壓狀態。...

7月 13, 2015 等待許久的料終於來了。 攪拌葉片仍然傷了很多腦筋。 直火桶： 量過口徑後會發現，實際上的口徑都沒看起來的大，原因是只要空氣動線中任一個區段的口徑較小，其他地方的口徑再大都只是好看而已，一樣會被最小的口徑限制空氣流動的量。 於是找了一個剛好的尺寸。...

6月 21, 2022 這幾天剛好同時都有人問到這個問題，也因此仔細思考了一下。 關於風門的作用，基本上我會認定主要的功能是排煙與收集銀皮。 因為早期烘豆機的馬達成本問題，致使較大台的烘豆機選用馬達上的單一，所以一顆馬達同時帶動烘焙桶、冷卻盤、風機等等，風機的轉速就無法任意...

3月 28, 2015 之前因為裝了功率較大的抽風機，導致生豆在烘焙的過程中被吸走，堆積在集塵桶中；主因當然是因為抽風口設置在烘焙桶後面而非正面，抽風的效果雖佳，卻因為咖啡豆在攪拌過程中跳動接近出風口而被吸走。 當時想到的解決方法有幾個：...

2月 05, 2015 今天有寒流，超冷的，工廠旁就是田野，沒什麼遮蔽物，一邊吹風一邊討論。 風門會吃豆子，那就要有斜度，使豆子被吸入後還能滾回烘焙桶內。 相應的就是其他機構件也要跟著升高。 風門全關的樣子： 風門半開的樣子：...

1月 23, 2015 這一次做了兩台，所以誤差也是兩台的份量....... 一般來說，小型感應馬達可以分為6W、25W等等各種規格，重點是挑一個適合烘豆機的馬達瓦數，當然也要考慮到成本的問題。 最早做的幾台烘豆機，大多是買拆船貨，於是就有了許多奇奇怪怪的規格，後來才學會要...

1月 07, 2015 新的年度，陪伴我的是痛風發作。 本以為新年可以拿到下訂的新烘豆機，然而，大家都休假去了，拖著腫痛的右腳的我，也只能默默的吃藥等痛風好點。 如果重新想想，我還會不會繼續玩烘豆機呢？ 說實在的，學的越多，越覺得自己什麼都不會，這樣想的原因是因為可以觀察到...