SOLIDER TSAI2022年6月1日1 分鐘下豆的時機1月 13, 2015 前段時間烘了耶加雪菲艾瑞恰。 1kg,9分多一爆,11分多下豆。 膨脹係數相當好。 但是,香氣不明顯,前段豐富,果酸明顯,問題是尾韻有苦味。 經求教後,發現這款豆子的豆質並非想像中的堅硬,加上以香味為主的基調,如何保留香味是重點,所以一爆密集前下豆為...