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SOLIDER TSAI
2022年6月24日讀畢需時 1 分鐘
半直火烘豆機的溫度計設置狀況
7月 30, 2015 該烘豆機改裝後,對於溫度的問題是希望能有所改善。 這一款烘豆機由於正面版與烘焙桶的內支撐距離相當近,造成溫度針的長度的限制。 結果就是一爆的溫度多落在175~178度C之間。 拆裝數次,改了3條感測針,發現除了溫度針本身的長度與設計,放置的位置也...
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2022年6月24日讀畢需時 1 分鐘
半直火烘豆機整修 (五)
7月 21, 2015 烘焙桶重新作一個。 內直徑259mm,長300mm。 原本的烘焙桶內直徑259mm,長256mm。 這一臺原本是2kg的尺寸,實際上可以烘到2kg以上(雖然從來沒試過...) 以算法來說,新烘焙桶的容積是500g烘焙桶的六倍。 所以可以烘到3kg...
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2022年6月24日讀畢需時 1 分鐘
半直火烘豆機整修 (四)
7月 17, 2015 重新配線,由於增加不少東西。 溫控器*2 轉速控制器*1 蜂鳴器*1 蜂鳴器開關*1 電源開關*4 (總電源、抽風扇、冷卻盤攪拌、冷卻風扇) 220V插座*1(檯燈用) 側面圖: 控制盤: 馬達改為25W的,聲音很小:...
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2022年6月24日讀畢需時 1 分鐘
半直火烘豆機整修 (三)
7月 13, 2015 等待許久的料終於來了。 攪拌葉片仍然傷了很多腦筋。 直火桶: 量過口徑後會發現,實際上的口徑都沒看起來的大,原因是只要空氣動線中任一個區段的口徑較小,其他地方的口徑再大都只是好看而已,一樣會被最小的口徑限制空氣流動的量。 於是找了一個剛好的尺寸。...
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2022年6月24日讀畢需時 1 分鐘
半直火烘豆機整修 (二)
6月 25, 2015 一邊想一邊做。 除了想加裝自動點火(提高安全性),改用遠紅外線瓦斯爐,換一個氣密效果好點的風門,冷卻的部份思考裝在機器內。 之前的烘豆機,冷卻與抽風共用一組抽風機,連續烘焙時效果不是很好,所以後來改為冷卻、抽風各一組抽風機。...
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SOLIDER TSAI
2022年6月24日讀畢需時 1 分鐘
半直火烘豆機整修 (一)
6月 11, 2015 上星期烘完預定的豆子後,趁著風光明媚的太陽天,一時沖動就將烘豆機拆解了。 這"無腦之舉"當然是有預謀的! 除了打算整個整裡外,之前陸陸續續改裝的部份也希望能在這一次整理中,"順便"地整體化,至少讓它看起來漂亮點。 ...
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SOLIDER TSAI
2022年6月1日讀畢需時 1 分鐘
改機 - 小型直火烘豆機
12月 13, 2014 幫朋友改機的一些狀況。 朋友的朋友的委託。 還沒拆機前還抱持著妄想,應該很簡單吧。 只不過裝個風門.......... 只不過換個火排.......... 只不過改個攪拌葉片........... 只不過加個取樣棒.........
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2022年6月1日讀畢需時 1 分鐘
關於加熱這件事 (二)
12月 10, 2014 由於抽風馬達的功率增加。 所以嘗試加裝擾流板(熱交換) 效果不錯,可以明顯的感覺到瓦斯爐火附近的空氣溫度提高不少。 烘焙巴西的效果,味道相當的乾淨。在這幾天氣溫不高的狀況下.... 本文章同時刊載自:
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SOLIDER TSAI
2022年6月1日讀畢需時 1 分鐘
咖啡烘焙機的一個階段 (九)
12月 01, 2014 烘豆機是閒暇的消遣,然而進入完成階段,花在其中的時間就逐漸增加。 家裡的人雖然不說什麼,看表情也知道,這些時間用在家裡的工作上會較符合多數人的心意? 做得愉快,即使中間環節問題不少。 同伴設計的曲線紀錄程式也進入到實機測試階段。...
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