top of page
搜尋
SOLIDER TSAI
2022年6月24日讀畢需時 2 分鐘
碎碎念 - 電子點火
5月 13, 2015 烘豆機的設計過程，很有趣的一個部分就是燃燒器。 關於熱量的產生，主要的來源有二：電力、瓦斯。木頭、木炭的部分不在討論範圍內。 其實這是根據當地環境的狀況來區分的，哪一種容易取得，就用哪一種。 然而烘豆機的烘焙量是一個很大的變因，因為電力的烘焙狀況，個...
10 次查看0 則留言
SOLIDER TSAI
2022年6月24日讀畢需時 1 分鐘
直火烘豆機V2.1 (二)
5月 09, 2015 傍晚的光線不是很好，然而完成的喜悅真是..........爽！ 跟上一版比起來，把控制盤整合到主體中是一個主要的改變。 當然這只是個測試的樣品，然而效果一如想像中的好。 風門的改善，靈敏度非常高。 隔天早上的光線較佳：...
8 次查看0 則留言
SOLIDER TSAI
2022年6月24日讀畢需時 4 分鐘
開發的反思 (續)
5月 06, 2015 資金的籌備是一個最重要的問題。 自古以來皆然，即使有絕頂的點子，沒有人與金錢的組合，往往也僅是個點子。 關於資金的籌備有二種，一是自備，二是借貸。 一、自備： 自備的定義是屬於個人，並可自由運用的金額，最常見的就是存款，根據存款的原則，總金額須扣除未...
8 次查看0 則留言
SOLIDER TSAI
2022年6月24日讀畢需時 2 分鐘
開發的反思
5月 05, 2015 個人對於機械開發製作僅從興趣出發，主要因為工廠的機械老舊出問題，偏遠地區叫工維修不易，為了時間緊急，只好被迫下場，多是與機械廠商配合遠端維修(就是先把料寄到工廠，接下來廠商一邊電話指導，我一邊操作)。...
8 次查看0 則留言
SOLIDER TSAI
2022年6月24日讀畢需時 1 分鐘
直火烘豆機V2.1 (一)
5月 04, 2015 五一勞動節新進度，雖然仍然有許多的細節要修正，但是機台終於有一個樣子出來了。 大多的時間都是在修改設計上的小細節，畢竟設計圖啥都畫得出來，現實製作的時候就不一定了，並非不可能，考慮到時間與金錢的壓力，終是會累積出設計的一些經驗，例如：要留下螺絲起子跟...
5 次查看0 則留言
SOLIDER TSAI
2022年6月24日讀畢需時 1 分鐘
木工的一點點
4月 28, 2015 朋友進了一臺高價的義式濃縮咖啡機，留下的箱子想要再重複利用，於是就拿回來復原。 約釘了40多根釘子，再加上四個活動輪。 放在一旁受到多數人的歡迎，甚至有人躲在裡面嚇人。 研究了幾個姿勢，還是被要求恢復原狀。(這是跌倒的樣子) 上蓋裝上絞鏈。...
3 次查看0 則留言
SOLIDER TSAI
2022年6月24日讀畢需時 2 分鐘
以DIY的角度製作直火烘豆機 (一)
4月 18, 2015 電熱管半熱風烘豆機...............已完成85%，尚未被通知測試。 全熱風烘豆機的進度...............卡住。工廠很忙，該訂單暫時延後。 紅外線直火烘豆機改版............進度延遲。雷射切割交料仍然無法預估。...
21 次查看0 則留言
SOLIDER TSAI
2022年6月24日讀畢需時 1 分鐘
電熱管之偽熱風烘豆機？
4月 02, 2015 繪圖軟體好玩的地方，越深入越發覺想法逐漸成為一個固有的印象是很有樂趣的。 第一台電熱是在跌跌撞撞的狀況下產生的，效能不錯，小問題不少；測試完後接著就是善後事宜。 總之不想製造垃圾⋯⋯ 重新考慮後，將既有的電料整理出來的，如下圖： 白色：...
11 次查看0 則留言
SOLIDER TSAI
2022年6月21日讀畢需時 2 分鐘
排風量、風門、烘焙的過程
6月 21, 2022 這幾天剛好同時都有人問到這個問題，也因此仔細思考了一下。 關於風門的作用，基本上我會認定主要的功能是排煙與收集銀皮。 因為早期烘豆機的馬達成本問題，致使較大台的烘豆機選用馬達上的單一，所以一顆馬達同時帶動烘焙桶、冷卻盤、風機等等，風機的轉速就無法任意...
1,043 次查看0 則留言
SOLIDER TSAI
2022年6月15日讀畢需時 2 分鐘
風門的一點疑惑與心得
3月 28, 2015 之前因為裝了功率較大的抽風機，導致生豆在烘焙的過程中被吸走，堆積在集塵桶中；主因當然是因為抽風口設置在烘焙桶後面而非正面，抽風的效果雖佳，卻因為咖啡豆在攪拌過程中跳動接近出風口而被吸走。 當時想到的解決方法有幾個：...
135 次查看0 則留言
SOLIDER TSAI
2022年6月15日讀畢需時 2 分鐘
對於小型烘豆機的一些碎言
3月 14, 2015 烘豆機做到現在，雖然是興趣使然，其中也學到不少東西，尤其是近來北歐烘焙的盛行，促使個人對烘焙機的看法有許多改變。 不如以往對於烘豆機的刻板印象，由商業豆進入到精品豆，烘焙的經驗與對於機器的熟悉已經成為一個瓶頸，有時容易陷入以往的經驗而無法自拔。...
26 次查看0 則留言
SOLIDER TSAI
2022年6月15日讀畢需時 1 分鐘
直火烘豆機 (V1.1)
3月 09, 2015 根據上一臺的一些小缺點再改善.....(好像改善不完) 重力錘的加重，溫度計縮短0.5公分，攪拌葉片的細修正，冷卻風扇的改良，抽風扇的位置等等。 正面照： 背面照： 冷卻盤的改善： 拿起冷卻盤的樣子：...
16 次查看0 則留言
SOLIDER TSAI
2022年6月15日讀畢需時 1 分鐘
直火烘豆機 (終_反省)
2月 19, 2015 然而這一臺卻是開發失敗的案例。 因為最後的成果已經跟最初的目標遠遠脫離了。 最初的目標：簡單、便宜、方便 操作簡單嗎？ 多了不少的控制選項，又有瓦斯的點火裝置，操作步驟超過三，就是複雜。 價格便宜嗎？...
14 次查看0 則留言
SOLIDER TSAI
2022年6月15日讀畢需時 1 分鐘
直火烘豆機 (續五)
2月 18, 2015 除夕的早上，該台紅外線直火烘豆機總算是大功告成了。 控制箱的部分，因為加入了預期之外的許多開關，表面上只能說一個字，亂。不過還是加上了標示的標籤。 烘豆機整體： 側面照：因為原本風門的位置不佳，修改後移到上方。...
8 次查看0 則留言
SOLIDER TSAI
2022年6月15日讀畢需時 1 分鐘
咖啡烘焙機的一個階段 (十二)
2月 17, 2015 除夕前一天跑了一趟工廠，發現電熱版的材料已經有部分銲接好了。 重點是電熱管的配置討論。 先做好電熱管的固定板與烘焙桶，再送到電熱管工廠量測製作。 重點是體積很大........... 後面板與電熱管的固定： 烘焙桶內部構造： 烘焙桶與電熱管的配置：...
4 次查看0 則留言
SOLIDER TSAI
2022年6月15日讀畢需時 1 分鐘
直火烘豆機 (續四)
2月 05, 2015 今天有寒流，超冷的，工廠旁就是田野，沒什麼遮蔽物，一邊吹風一邊討論。 風門會吃豆子，那就要有斜度，使豆子被吸入後還能滾回烘焙桶內。 相應的就是其他機構件也要跟著升高。 風門全關的樣子： 風門半開的樣子：...
2 次查看0 則留言
SOLIDER TSAI
2022年6月2日讀畢需時 5 分鐘
自製烘豆機的幾個反思
2月 04, 2015 以閒著沒事幹或是工作上需要一點成就感時，單純的沖煮咖啡成為習慣，已經不能自我滿足時，自行烘焙咖啡就勢在必行了。 通常的選項有二： 一是自己做一臺。 二是花錢買一臺。 也有第三個選項：找有烘焙機的朋友，借玩一番。...
65 次查看0 則留言
SOLIDER TSAI
2022年6月1日讀畢需時 1 分鐘
軸承
1月 24, 2015 烘豆機中最常被忽視的大概就是軸承了。 軸承最常出現的問題並不是其中的鋼珠變形，而是忘記上油。 黃油最佳，市面上有噴霧式的黃油，烘焙一段時間後，最好在軸承上塗或噴點黃油，可以增加軸承的使用壽命。 重點來了，軸承好拆嗎？...
16 次查看0 則留言
SOLIDER TSAI
2022年6月1日讀畢需時 1 分鐘
集塵桶
1月 23, 2015 因為直火烘豆機的集塵桶小了點。 所以找隔壁的工廠用現有的材料做了一個集塵桶。 採用的是不鏽鋼垃圾桶，就是一般雜貨五金行裡都可以找到的。 由於鐵皮實在太薄，著實花了老闆一點精神。 最難燒的就是連接桶身的橫管，為了製造順暢的氣流，在桶壁上順向連接一根管。...
7 次查看0 則留言
SOLIDER TSAI
2022年6月1日讀畢需時 2 分鐘
直火烘豆機 (續三)
1月 23, 2015 這一次做了兩台，所以誤差也是兩台的份量....... 一般來說，小型感應馬達可以分為6W、25W等等各種規格，重點是挑一個適合烘豆機的馬達瓦數，當然也要考慮到成本的問題。 最早做的幾台烘豆機，大多是買拆船貨，於是就有了許多奇奇怪怪的規格，後來才學會要...
7 次查看0 則留言
bottom of page